![\"semillas-de-canamo\"](\"https:\/\/www.cannabislandia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/semillas-de-c\u00e1\u00f1amo.jpg\")
<\/a><\/p>\nLas semillas de c\u00e1\u00f1amo, por lo tanto, no contienen THC, y est\u00e1n clasificadas como fruto seco. Son de color marr\u00f3n a gris oscuro, casi redondas y con un di\u00e1metro de 3-4 mil\u00edmetros. La c\u00e1scara es dura y dif\u00edcil de masticar, por lo que se suelen adquirir peladas. En el caso de semillas con c\u00e1scara, se suelen machacar bien en un mortero. Tienen un delicioso sabor entre pi\u00f1\u00f3n, nuez y almendra, muy com\u00fan y reconocible. Aunque, sin duda, su mayor virtud no es su sabor, sino su contenido nutricional que analizaremos a fondo.<\/p>\n
Las\u00a0semillas de c\u00e1\u00f1amo enteras contienen de media:<\/span><\/strong><\/h2>\n\n- 36% de aceite<\/li>\n
- 25% de prote\u00ednas<\/li>\n
- \u00a028%\u00a0de\u00a0carbohidratos<\/li>\n
- 6% de humedad<\/li>\n
- 5% de cenizas<\/li>\n
- 2200 KJ<\/li>\n<\/ul>\n
Sorprenden por su alt\u00edsimo nivel de prote\u00ednas vegetales<\/strong>,\u00a0esenciales para mantener una buena salud ya que constituye la base de nuestro cuerpo. Las semillas pueden contener hasta un\u00a050% de prote\u00edna de f\u00e1cil digesti\u00f3n, algo muy importante para personas vegetarianas o que en general consumen en sus dietas \u00a0pocas prote\u00ednas. Adem\u00e1s contienen\u00a021 amino\u00e1cidos<\/strong>,\u00a0entre los que se incluyen 9 amino\u00e1cidos esenciales que necesitamos pero que 0el cuerpo humano no llega a producir por s\u00ed mismo.<\/p>\n![\"semillas](\"https:\/\/www.cannabislandia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/semillas-de-c\u00e1\u00f1amo-peladas-300x154.jpg\")
<\/a><\/p>\nEn cuanto a los \u00e1cidos grasos esenciales, se presentan en un perfecto balance 3:1 entre los Omegas-3 , los Omegas-6 y gamma-linoleico y<\/strong>\u00a0los aceites grasos esenciales m\u00e1s\u00a0importantes para el bienestar, ya que de ellos depender\u00e1 la flexibilidad y fluidez de nuestras membranas celulares, adem\u00e1s\u00a0de ser muy \u00fatiles en la prevenci\u00f3n de artritis y reumatismos. El aceite de las semillas de c\u00e1\u00f1amo es rico en a\u0301cidos grasos poliinsaturados y contiene concentraciones bajas de a\u0301cidos grasos saturados, muy interesante desde el punto de vista nutricional, ya que hoy en di\u0301a la dieta es cada vez ma\u0301s rica en a\u0301cidos grasos saturados, relacionados con el incremento del colesterol total.<\/p>\nPor otro lado, este aceite contiene adem\u00e1s\u00a0tocoferoles<\/strong>, sustancias que pueden reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, ca\u0301ncer y degeneracio\u0301n muscular debido a la edad, con importantes efectos\u00a0antioxidantes. Contiene m\u00e1s tocoferoles que otros aceites vegetales ya de por s\u00ed ricos en esta sustancia como\u00a0el de girasol o el de soja.<\/p>\nTambi\u00e9n, por su alto contenido en fibra<\/strong>, un 28% en semillas con c\u00e1scara y un 7% en las semillas peladas, son muy indicadas en personas que sufren trastornos digestivos. Ayuda a combatir el estre\u00f1imiento y la obesidad, ya que limpian y eliminan residuos y toxinas del aparato digestivo, una de las principales causas de enfermedades. En este sentido, las semillas de c\u00e1\u00f1amo sin c\u00e1scara contienen menos fibra, aunque la cantidad de amino\u00e1cidos es mayor.<\/p>\n![\"semillas-de-canamo-comida\"](\"https:\/\/www.cannabislandia.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/semillas-de-c\u00e1\u00f1amo-comida-300x147.jpg\")
<\/a><\/p>\n100 gramos de semillas de c\u00e1\u00f1amo tambi\u00e9n contienen vitaminas<\/strong> y en especial E<\/strong> (90mg), B1<\/strong>(0,4mg) y B2<\/strong> (0,1mg), adem\u00e1s de los macronutrientes y oligoelementos esenciales c\u00f3mo el\u00a0f\u00f3sforo<\/strong> (1160mg), potasio<\/strong> (859mg), magnesio<\/strong> (483mg), calcio<\/strong> (145mg), hierro<\/strong> (14mg), sodio<\/strong> (12mg), manganeso<\/strong> (7mg), zinc<\/strong> (7mg) y cobre<\/strong> (2mg).<\/p>\nEl hierro,<\/strong> junto con las vitaminas del grupo B,<\/strong> son recomendables en caso de anemia. El magnesio<\/strong> ayuda en los periodos de fatiga f\u00edsica, relajando la tensi\u00f3n muscular, adem\u00e1s de ser el segundo mineral que constituyente de los huesos. S\u00f3lo 4 cucharadas de semillas aportan casi el 50% de la cantidad diaria recomendada. Tambi\u00e9n\u00a0se ha demostrado que mejora el estado de la piel y el cabello, al igual que la vitamina E, <\/strong>ya tiene\u00a0propiedades antioxidantes y\u00a0hacen su consumo muy recomendable en caso de enfermedades degenerativas como la artrosis.<\/p>\n\u00bfC\u00f3mo se consumen las semillas de c\u00e1\u00f1amo?<\/h2>\n
El mercado ofrece hoy en d\u00eda la posibilidad de comprar semillas de c\u00e1\u00f1amo con c\u00e1scara<\/strong><\/a>, peladas o en harina, adem\u00e1s de aceite de semillas de c\u00e1\u00f1amo. Se consumen de igual\u00a0manera que cualquier otro fruto seco como nueces, avellanas, almendras o soja.\u00a0Si son con c\u00e1scara se pueden germinar previamente y comer en ensaladas, como los brotes tiernos de soja. Se pueden a\u00f1adir ya trituradas a yogures,\u00a0galletas, como condimento de pastas, arroces…<\/p>\nLa harina de c\u00e1\u00f1amo<\/a><\/strong> se usa como cualquier otra harina, con la particularidad de que, al no tener gluten, un aglutinante, no es muy sencillo conseguir una masa homog\u00e9nea. En cambio, para galletas o bizcochos es perfecta. Para hacer pizzas por ejemplo, se puede mezclar con otro tipo de harina. Tambi\u00e9n se puede usar en hamburguesas, rebozados, cremas…<\/p>\n
Sorprenden por su alt\u00edsimo nivel de prote\u00ednas vegetales<\/strong>,\u00a0esenciales para mantener una buena salud ya que constituye la base de nuestro cuerpo. Las semillas pueden contener hasta un\u00a050% de prote\u00edna de f\u00e1cil digesti\u00f3n, algo muy importante para personas vegetarianas o que en general consumen en sus dietas \u00a0pocas prote\u00ednas. Adem\u00e1s contienen\u00a021 amino\u00e1cidos<\/strong>,\u00a0entre los que se incluyen 9 amino\u00e1cidos esenciales que necesitamos pero que 0el cuerpo humano no llega a producir por s\u00ed mismo.<\/p>\n En cuanto a los \u00e1cidos grasos esenciales, se presentan en un perfecto balance 3:1 entre los Omegas-3 , los Omegas-6 y gamma-linoleico y<\/strong>\u00a0los aceites grasos esenciales m\u00e1s\u00a0importantes para el bienestar, ya que de ellos depender\u00e1 la flexibilidad y fluidez de nuestras membranas celulares, adem\u00e1s\u00a0de ser muy \u00fatiles en la prevenci\u00f3n de artritis y reumatismos. El aceite de las semillas de c\u00e1\u00f1amo es rico en a\u0301cidos grasos poliinsaturados y contiene concentraciones bajas de a\u0301cidos grasos saturados, muy interesante desde el punto de vista nutricional, ya que hoy en di\u0301a la dieta es cada vez ma\u0301s rica en a\u0301cidos grasos saturados, relacionados con el incremento del colesterol total.<\/p>\n Por otro lado, este aceite contiene adem\u00e1s\u00a0tocoferoles<\/strong>, sustancias que pueden reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, ca\u0301ncer y degeneracio\u0301n muscular debido a la edad, con importantes efectos\u00a0antioxidantes. Contiene m\u00e1s tocoferoles que otros aceites vegetales ya de por s\u00ed ricos en esta sustancia como\u00a0el de girasol o el de soja.<\/p>\n Tambi\u00e9n, por su alto contenido en fibra<\/strong>, un 28% en semillas con c\u00e1scara y un 7% en las semillas peladas, son muy indicadas en personas que sufren trastornos digestivos. Ayuda a combatir el estre\u00f1imiento y la obesidad, ya que limpian y eliminan residuos y toxinas del aparato digestivo, una de las principales causas de enfermedades. En este sentido, las semillas de c\u00e1\u00f1amo sin c\u00e1scara contienen menos fibra, aunque la cantidad de amino\u00e1cidos es mayor.<\/p>\n 100 gramos de semillas de c\u00e1\u00f1amo tambi\u00e9n contienen vitaminas<\/strong> y en especial E<\/strong> (90mg), B1<\/strong>(0,4mg) y B2<\/strong> (0,1mg), adem\u00e1s de los macronutrientes y oligoelementos esenciales c\u00f3mo el\u00a0f\u00f3sforo<\/strong> (1160mg), potasio<\/strong> (859mg), magnesio<\/strong> (483mg), calcio<\/strong> (145mg), hierro<\/strong> (14mg), sodio<\/strong> (12mg), manganeso<\/strong> (7mg), zinc<\/strong> (7mg) y cobre<\/strong> (2mg).<\/p>\n El hierro,<\/strong> junto con las vitaminas del grupo B,<\/strong> son recomendables en caso de anemia. El magnesio<\/strong> ayuda en los periodos de fatiga f\u00edsica, relajando la tensi\u00f3n muscular, adem\u00e1s de ser el segundo mineral que constituyente de los huesos. S\u00f3lo 4 cucharadas de semillas aportan casi el 50% de la cantidad diaria recomendada. Tambi\u00e9n\u00a0se ha demostrado que mejora el estado de la piel y el cabello, al igual que la vitamina E, <\/strong>ya tiene\u00a0propiedades antioxidantes y\u00a0hacen su consumo muy recomendable en caso de enfermedades degenerativas como la artrosis.<\/p>\n El mercado ofrece hoy en d\u00eda la posibilidad de comprar semillas de c\u00e1\u00f1amo con c\u00e1scara<\/strong><\/a>, peladas o en harina, adem\u00e1s de aceite de semillas de c\u00e1\u00f1amo. Se consumen de igual\u00a0manera que cualquier otro fruto seco como nueces, avellanas, almendras o soja.\u00a0Si son con c\u00e1scara se pueden germinar previamente y comer en ensaladas, como los brotes tiernos de soja. Se pueden a\u00f1adir ya trituradas a yogures,\u00a0galletas, como condimento de pastas, arroces…<\/p>\n La harina de c\u00e1\u00f1amo<\/a><\/strong> se usa como cualquier otra harina, con la particularidad de que, al no tener gluten, un aglutinante, no es muy sencillo conseguir una masa homog\u00e9nea. En cambio, para galletas o bizcochos es perfecta. Para hacer pizzas por ejemplo, se puede mezclar con otro tipo de harina. Tambi\u00e9n se puede usar en hamburguesas, rebozados, cremas…<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n\u00bfC\u00f3mo se consumen las semillas de c\u00e1\u00f1amo?<\/h2>\n