Las mejores recetas con marihuana

El cannabis tiene un uso terapéutico y recreativo que se aprovecha al 100% si se integra en la cocina. Sin las desventajas que supone fumarlo, preparar el cannabis según deliciosas recetas depara experiencias placenteras para la mente y el paladar.


Además, el Cannabis sativa es un tesoro como alimento. En su forma no psicoactiva, el cáñamo puede incorporarse a la dieta habitual, porque la enriquece con proteínas vegetales de máxima calidad, con todos los aminoácidos esenciales, ácidos grasos omega-3 y omega-6 y fibra.



En este libro explicamos las técnicas de la cocina cannábica, todos sus aportes nutricionales, cómo elaborar las preparaciones básicas y 75 recetas psicoactivas y no psicoactivas para llevar el cannabis a los fogones. Para alimentar cuerpo y alma.

TABLA DE CONTENIDOS

Presentación

• ¿Por qué comer cannabis?


• Un alimento por descubrir


• Para la salud y la diversión

¿Qué estoy comiendo exactamente?

• La cannabis sativa
  
  
  
  • ¿Qúe es THC?
  
  
  • Desde siempre con nosotros
  
  
  • El cultivo industrial
  
  
  
  

Cáñamo nutricional

• Un alimento redondo


• ¿Qué nos aporta?
  
  
  
  • Grasas sanas
  
  
  • ¿Qué pasa si nos falta?
  
  
  • Proteínas de calidad
  
  
  • Abundante fibra
  
  
  • Alimento - medicina
  
  
  
  


• Consumo. Semilla y aceite
  
  
  
  • ¿Cuánto tomar?
  
  
  • Conservación
  
  
  
  

Cocina con marihuana

• Un ingrediente estrella


• La receta del dawamesk del Hotel Pimodan


• El efeto es diferente al de fumar


• Cómo integrarla en la cocina


• Temperatura de cocción y cantidad de comida


• Dosis


• Preparaciones básicas
  
  
  
  • Harina de marihuana
  
  
  • Extractos
  
  
  • Mantequilla de marihuana
  
  
  • Aceite de marihuana
  
  
  • Alcohol de marihuana
  
  
  • Concentrado de marihuana
  
  
  
  

Recetas

Bebidas

• Leche de cáñamo


• Té de la leche


• Bhang lassi


• Mithi lassi


• Lassi salado


• Batido de frutas y cacao


• Batido exótico


• Batido de mango y jengibre


• Cóctel de lima

Salsas

• Vinagreta oriental


• Aderezo ultraverde


• Vinagreta muy completa


• Ketchup natural


• Pesto mamma mia!


• Mayonesa tailandesa


• Bechamel de la yaya María


• Alioli psicoactivo


• Salsa demente de menta


• Raita (salsa de yogur india)


• Curry muy especial

Salsas para picar

• Aperitivo de semillas


• Barritas de granola


• Ghi de cáñamo


• Paté de semillas de cañamo


• Guacamole ¡viva Zapata!


• Nachos machos con queso


• Crudités de verduras al aguacate


• Endibias con roquefort fuerte


• tahini de cáñamo


• Hummus


• Paté de berenjenas


• Patatas rellenas


• Pan casero


• Tortitas mexicanas


• Chapati indio


• Sandwiches "Picnic en la hierba"

Platos principales

• Ensalada de cuscús


• Ensalada de apio y remolacha


• Ensaladilla siberiana


• Masa de pizza


• Pizza de aceitunas y alcaparras


• Pizza de berenjenas


• Pizza de calabacines y setas


• Calzone sorpresa


• Pasta de cáñamo


• Macarrones con queso y puerros


• Pasta de primavera feliz


• Fettuccini Alfredo... y María


• Espaguetis con crema verde de aceitunas


• Arroz básico


• Rissotto de hierba


• Cannatofu


• Hamburguesas vegetales


• Pastel de espárragos cañeros


• Fondue de la risa

Postres

• Space cake


• Bizcocho de frutas


• Pastel de calabaza verde


• Pastel de zanahorias y nueces


• Magdalenas de Santa María


• Galletas marcianas


• Masa de crepes


• Crepe con manzanas


• Espuma de mantequilla de marihuana


• Delicias de chocolate y pistacho


• Bolitas de coco-loco


• Platano al caldero


• Fresas Marinoff


• Mousse de limon y yogur


• Yogur


• Crema de cáñamo


• Crema de marihauana catalana


• Flan de chocolate


• Helado cargado


• Sorbete marroquí